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  • “老陈”不老,跟上时代新步伐
    作者:李丹丹 来源:商城店 日期:2020-07-09 08:56 浏览次数:117  原创  0


    “给我来两份虾、给我来一份、我也要一份……”

    “好的,好的,您的两份已装好,请慢走。您的一份,请拿好……”

    “陈哥,我们的人气又涨啦!”

    “大家继续加油!快,厨师们跟上。给大家介绍一下,刚刚端上来的这两道菜品是我们新出的蒸龙虾和油炸龙虾。”

    在抖音跟大家直播介绍菜品的,正是商城店帅气逼人、才华横溢的餐饮经理“陈俊杰”。今天他亲自“上阵”直播间,和他一起的还有商城微网和商城的网红主播。现场热闹非凡,厨师们正端上精心准备的龙虾作品,陆续向活动现场走来。不同口味的小龙虾放到合适的餐盘中,旁边点缀的雕花,让每道菜品都如同美丽的艺术品。这场盛大的活动,正是商城贝博手机版|ballbet贝博官网下载|贝博信誉好吗第四届的龙虾啤酒节。

    回顾整场活动,共赢得直播互动粉丝0.26万人,抖音视频宣传浏览量突破1万人次,小龙虾销售同比上升,提升了卖场整体销售的达成。

     

    看到这些数据,可能大家都会惊讶,这是位怎样人物,能在疫情期间做到如此成绩。通过采访,让我们一起走进陈俊杰。

    陈俊杰自述:“前段时间,接到事业部通知,开始准备第四届龙虾啤酒节活动。看到近期的客流,我茫然了。于是,我就去做市调,发现各大餐饮业对龙虾这个品类都处于观望状态。即然大家都不想做第一个吃螃蟹的人,那我就来做。疫情让实体店备受冲击,也让我看到了线上直播销售的火爆。当时,我就想到了商城微网的朋友。于是,就找他来谈谈我的想法,没想到他听后,不仅爽快答应了,而且还给我介绍了他的朋友直播网红,准备与我一起大干一场。我当时就想,即然做就要做大,我又去找了啤酒和饮料供应商,得到他们的大力支持后,场面就更加气派了。再加上五一的充值100送20元活动和单张小票消费满38元参加抽奖等营销活动集合在一起,让顾客来到我们这里,不仅是视野上的享受,还能让他们真正感受到贝博手机版|ballbet贝博官网下载|贝博信誉好吗给他们带来的实惠,让顾客来了就不想走,品尝后就停不下来。”

     


    因为亲和力,员工们都特别喜欢和他聊天,遇到问题也会第一时间向他寻求帮助。在采访时,大家的第一句话几乎都是:“陈哥啊,他人很好。”都会滔滔不绝地讲着发生在自己和他之间的故事,再让我们来看看大家眼中的他是什么样子的。

    厨师眼中的他:“陈哥经常给我们叫到一起,讨论菜品的品质和新品的研发。还会定期带我们去品尝和探讨商城县最好吃的小吃店,让我们厨师可以相聚在一起去沟通去交流,促进了大家之间的感情,都变成了朋友,一起切磋手艺,共同成长。”

    员工眼中的他:“陈哥啊,他不会让我们有迷茫的感觉,因为他会为我们设好明确的目标,达成后会有不同的奖励,有时候也会自掏腰包去超市买些礼品,作为奖品来鼓励我们。”

    档口老板眼中的他:“陈哥,他真的帮助我很多。之前我是做拉面和麻辣烫,精力很分散,销量也不是很好。他看到我的困难后,就专门找我谈了几次,了解到我在汤料上有独到的配方,建议我将麻辣烫更换成烤串、炸串的品类。我对他说,位置对销量也有很大的影响,他就努力帮我争取,在最主的排面上,找了一个好位置。听了他的建议后,我的年销售同比增长到了60%,真的很感谢他。” 

    陈俊杰就是这样,别人敢想不敢做的,他做;别人想说不敢说的,他说。属于自己的责任,从不推脱;对于自己的工作,绝不含糊。正是他努力付出,帮助团队不断成长,才有了团队成员间的齐心协力,用美味拉近顾客的心,真正让大家感受到开心工作、愉快生活。



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